第48章 風聲漸緊人心浮（第2頁）

“打退資產階級的猖狂進攻！”

“徹底肅清貪污、浪費、官僚主義！”

“工人同志們團結起來，檢舉不法奸商！”

臂戴紅袖箍的人指揮著拆除臨時貨棚，小商販們惶惑不安。

空氣凝固，山雨欲來。

何雨柱心頭一緊。“三反”、“五反”風暴已至！他加快腳步。

鴻賓樓的后廚，依舊是熟悉的麻辣辛香與食材鮮味混合的氣息。但那往日里熱火朝天、鍋勺碰撞、吆喝聲不斷的川菜廚房活力，卻被一種沉悶的低氣壓取代。

切墩的學徒手下遲疑，配菜的幫工眼神飄忽；負責“紅案”（炒菜）、“白案”（面點）的幾位師兄，眉宇間也凝結著憂慮。低低的議論聲在灶火轟鳴的間隙滋生：

“…‘泰和興’綢緞莊的劉掌柜，昨兒個夜里被帶走了！聽說家里都給抄了！”

“‘福源樓’的東家也栽了！大字報說他用死魚充活魚，還克扣伙計工錢！工人糾察隊都沖進去了！”

“咱們東家…這幾天都沒見人影了，該不會…”

“噓！少說兩句！咱們是憑手藝吃飯的工人，干活要緊！天塌下來，有東家頂著呢！”

話雖如此，“東家頂著”幾字毫無底氣。

東家倒了，鴻賓樓這川菜頭牌也就完了，他們這些靠酒樓吃飯的手藝人，都得另尋生路。更讓人心頭發毛的是，誰知道風暴會不會刮到自己身上？

雖然大家都覺得自己就是個做飯的工人，但萬一有人為了自保或者別的什么心思，胡亂攀咬呢？

何雨柱默不作聲地換上工服，走到自己的墩子前。他拿起一塊需要切“鳳尾腰花”的豬腰，冰涼的觸感讓他心神一定。

摒棄雜念，手腕沉穩發力。

鋒利的刀鋒切入腰臊，精準地剞出細密均勻的花刀，動作流暢而富有節奏。這純粹而專注的刀工，成了這片壓抑空間里一個穩固的支點。

“柱子，腰花剞得不錯，厚薄均勻，深淺一致，是下過苦功的。”一個略顯沙啞的聲音在身旁響起。

何雨柱抬頭，看到李存義不知何時站在了旁邊。

師傅穿著那身漿洗得發白的舊廚師服，臉色比年前憔悴了許多，眼窩深陷，額頭的皺紋仿佛一夜之間刻得更深。

他手里習慣性地捏著半截沒點著的煙卷（川菜師傅常有的習慣），目光落在何雨柱手下那片片即將綻放成鳳尾狀的腰片上，帶著一絲贊許，但更多的是一種深重的疲憊和憂慮。

“師傅。”何雨柱停下刀。

李存義擺擺手，示意他繼續，自己則靠在一旁堆滿辣椒花椒的調料架旁，目光有些失焦地望著浮躁的后廚，重重嘆了口氣：“柱子啊，這外面的風，你也看見了？”

“看見了，師傅。”何雨柱點頭，手上動作不停，繼續處理腰臊。

“咱們是工人，靠手藝、靠力氣吃飯。”李存義的聲音很低，帶著強調，“東家是東家，我們是工人。這場風，刮的是那些開鋪子、辦廠子的資本家，查的是他們有沒有行賄干部、偷稅漏稅、坑騙國家、克扣工人、造假害人！咱們后廚這些人，掂勺的、切墩的、燒火的，哪個不是苦出身？現在也是憑技術掙工錢，身家清白！”

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