第94章 物資限制對(duì)后廚的影響（第2頁(yè)）

一盤(pán)熱氣騰騰、咸香開(kāi)胃的“炒咸菜絲”就出鍋了。

他讓小陳給后廚每個(gè)人，包括老王、老張、老陳都分了一點(diǎn)。

“嘗嘗，廢物利用，別浪費(fèi)。”何雨柱自己先夾了一筷子，就著窩頭吃起來(lái)。

老王看著碗里油亮噴香的咸菜絲，又看看何雨柱，眼神復(fù)雜，最終還是夾起來(lái)嘗了一口，眼睛亮了一下，沒(méi)說(shuō)話，悶頭吃起來(lái)。老

張和老陳也默默吃了，臉色緩和了不少。

幫廚的吳大姐更是贊不絕口：“何師傅，您這手藝真是絕了！爛菜幫子都能炒這么香！”

何雨柱笑了笑：“東西就那么多，只能多動(dòng)點(diǎn)心思了。”

下午，何雨柱主動(dòng)去了后勤處。

他沒(méi)找李懷德，而是找到負(fù)責(zé)具體事務(wù)的干事，遞上了一份簡(jiǎn)單的情況說(shuō)明和建議：

匯報(bào)今日因油脂供應(yīng)減少，大鍋菜油水下降，已引起部分工人議論。

提出利用廢棄菜葉（如未腐爛的白菜幫、蘿卜皮等）腌制咸菜或制作燴菜的建議，既能減少浪費(fèi)，也能在正餐外為工人提供一點(diǎn)調(diào)劑（如早餐配粥）。

申請(qǐng)少量用于腌制咸菜的粗鹽配額。

這份說(shuō)明，既點(diǎn)出了實(shí)際問(wèn)題（油水少），又提出了建設(shè)性解決方案（廢物利用），還遵循了新流程（正式申請(qǐng)）。

他沒(méi)有告狀，也沒(méi)有訴苦，只是陳述事實(shí)和辦法。

當(dāng)這份報(bào)告被干事送到李懷德桌上時(shí)，李懷德看著上面工整的字跡和條理清晰的建議，手指在桌面上輕輕敲了敲，臉上露出一絲玩味的笑容。

“何雨柱…有點(diǎn)意思。”他自言自語(yǔ)道。

這個(gè)年輕的班長(zhǎng)，比他預(yù)想的要沉穩(wěn)，也更有章法。

既沒(méi)被壓力壓垮，也沒(méi)莽撞地來(lái)訴苦告狀，而是用實(shí)際的辦法來(lái)回應(yīng)挑戰(zhàn)。

這樣的人，用好了是把好刀。

他拿起筆，在申請(qǐng)粗鹽的報(bào)告上簽了字：“同意。先批十斤，看看效果。”

十斤粗鹽，用牛皮紙包著，沉甸甸地放在了第一食堂后廚的案板上。

這就是何雨柱從李懷德那里“磨”來(lái)的試金石，也是他應(yīng)對(duì)合營(yíng)后物資緊縮局面的第一把鑰匙。

何雨柱沒(méi)有耽擱。

他召集了后廚所有人，包括老王、老張、老陳三位老師傅，還有幾個(gè)幫廚的婦女以及新來(lái)的學(xué)徒工小陳。