“老陳,白菜幫子切絲,鹽水抓擠干!小陳,把麻辣蘿卜皮切碎!”
“油渣碎、白菜絲、蘿卜皮碎,熗香后一起下鍋猛火快炒!加醬油、鹽、糖、最后淋醋!做成‘香辣素雜碎’!味道要足!分量要足!”
沒有油,就用極致的香味和豐富的口感來彌補!用油渣的焦香、咸菜的復合味和猛火爆炒的鍋氣來征服味蕾!
后廚眾人被何雨柱的鎮定和清晰的指令感染,立刻行動起來。
一時間,灶火熊熊,鍋鏟翻飛,熗鍋的濃烈辛香、油渣的焦香、咸菜的熱辣氣息混合成一股霸道絕倫的香氣,瞬間彌漫了整個食堂,甚至飄到了外面!
開飯時,工人們被這前所未聞的濃郁香氣吸引,紛紛涌向第一食堂。
當看到菜盆里那油亮噴香、配料豐富、色彩誘人的“香辣素雜碎”時,都驚訝不已。
“嚯!什么菜這么香?”
“沒看見大油花啊,怎么這么香?”
“有油渣!還有咸菜!看著就下飯!快給我來一份!”
工人們排起長隊,對這新奇又香氣撲鼻的菜品充滿期待。嘗過之后,更是反響熱烈:
“香!辣!脆!爽!過癮!”
“油渣嚼著真香!蘿卜皮夠味!白菜絲解膩!絕了!”
“何師傅神了!沒油也能做出這么好吃的菜!”
第一食堂再次成為焦點,工人們吃得熱火朝天,贊不絕口。
王有福站在食堂門口,看著里面比往日更熱鬧的景象,聽著工人們對何雨柱手藝的由衷贊嘆,聞著那勾魂攝魄的香氣,臉色陰沉得能滴出水來。
他本想借機拿捏何雨柱,樹立絕對權威,卻沒想到反被對方用過硬的手藝和急智狠狠將了一軍,讓他在全廠食堂負責人和工人面前,像個跳梁小丑。
何雨柱用一鍋沒有一滴板油的“香辣素雜碎”,不僅化解了刁難,按時開飯,更再次證明了自己的價值,也無聲地向王有福宣告:想在食堂這一畝三分地靠卡脖子來壓服他,沒那么容易!這場由王胖子主動挑起的較量,第一回合,何雨柱小勝。
但看著王有福那陰鷙的眼神,何雨柱知道,這個貪婪又記仇的胖子,絕不會善罷甘休。采購之路上的關卡,只會更多,更陰險。
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