第183章 與蘇青禾研究營養湯（第2頁）

“老王，庫房那點黃豆渣，全拿出來，用石磨細細磨一遍！越細越好！”

“趙大姐，胖嬸，干蘑菇、海帶絲、蝦皮、黃花菜，都按蘇大夫說的，泡發后剁成細末！一絲都不能馬虎！”

“小陳！今天摘回來的野菜，不管多老，灰灰菜和馬齒莧單獨挑出來，仔細清洗，用鹽水多泡幾遍去澀！嫩葉子盡量留著！”

“老張，大鍋燒水，先熬蘑菇蝦皮海帶末的底湯！小火慢熬，把鮮味全給我逼出來！”

一道道指令清晰明確，眾人仿佛找到了主心骨，迅速行動起來。

何雨柱則再次走進那間小小的隔間。

關上門，意念沉入空間。

井邊那方寸之地，在靈泉微弱的滋養下，幾株灰灰菜和馬齒莧依舊頑強地保持著遠超外界的鮮嫩。

他再次小心翼翼地采摘下最嫩的幾片葉尖，數量比上次更少，卻仿佛蘊含著更精純的生機。

他將這點“精華”用油紙包好，藏入袖口。

大鍋里的底湯已經熬煮了小半個時辰，菌菇與海味的復合鮮香濃郁撲鼻。

何雨柱親自掌勺，指揮著將磨細的豆渣緩緩倒入，不停攪拌，防止結塊。

接著是清洗浸泡后、切得細碎的灰灰菜和馬齒莧（大部分是野外采的老葉，只有極少量鮮嫩的被混在其中）。

翠綠（夾雜著枯黃）的野菜末投入翻滾的濃湯中。

就在這一剎那，何雨柱借著攪拌的動作，袖口微動，那點蘊含生機的嫩葉尖悄然滑落，無聲地融入沸騰的湯水。

一股難以言喻的變化悄然發生。

原本濃烈的菌菇海味中，驟然滲入一絲極其純粹、仿佛帶著雨后泥土氣息的野菜清香！

這香氣瞬間壓過了湯里老野菜的苦澀土腥，如同畫龍點睛，將整鍋湯的層次提升到了另一個境界。

湯色在翻滾中呈現出一種誘人的、帶著生機的淺褐色，不再死氣沉沉。

“加鹽！微量！”何雨柱沉聲道。

最后，他親自將僅存的一點棉籽油燒熱，澆在事先備好的一小把蔥花上，“滋啦”一聲，蔥香爆起，連油帶蔥潑入鍋中。

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一股復合著菌菇醇厚、海味咸鮮、野菜清新與蔥油焦香的奇異香氣，如同實質般轟然炸開，霸道地席卷了整個食堂后廚，甚至穿透門簾，彌漫到前廳排隊的工人隊伍中！

“嘶……這什么味兒？這么香？”

“比昨天還香！聞著……聞著有點葷腥氣？”

“何班長又弄啥好東西了？”