第291章 廚藝顯重要（第1頁(yè)）

蒸魚(yú)的火候至關(guān)重要，多一分則老，少一分則生。

何雨柱全神貫注，計(jì)算著時(shí)間。

趁著蒸魚(yú)的功夫，他又飛快地看了下廚房現(xiàn)有的食材。

有雞蛋，幾顆西紅柿，一把小青菜，還有一塊豆腐。

他心思電轉(zhuǎn)，決定再做一個(gè)西紅柿炒雞蛋（家常美味，老少咸宜），一個(gè)蒜蓉青菜（清爽解膩），還有一個(gè)豆腐菌菇湯（鮮美營(yíng)養(yǎng)，用上了他悄悄從空間取出的微量干蘑菇提鮮，外表看不出任何異常）。

蒸魚(yú)恰好到時(shí)，他立刻關(guān)火，但并未馬上取出，利用余溫再虛蒸片刻。

同時(shí)另起一鍋，燒熱少許素油和香油混合的油。

取出蒸魚(yú)，倒掉盤(pán)中多余的腥水，撿去蒸制的蔥姜，重新鋪上新鮮的蔥姜絲和紅椒絲，淋上蒸魚(yú)豉油（他自帶的一小瓶調(diào)味品，借口是廠里小灶特供的）。

最后，將那勺滾燙的熱油，“刺啦”一聲，精準(zhǔn)地澆在鋪滿佐料的魚(yú)身上！

瞬間，濃郁的混合香氣（蔥姜香、醬香、魚(yú)鮮香）猛烈爆發(fā)出來(lái)，席卷了整個(gè)廚房，甚至飄到了客廳。

“嚯！這香味！”連沉穩(wěn)的蘇伯淵都忍不住吸了吸鼻子，脫口贊了一句。

文雪琴和雨水也都被吸引過(guò)來(lái)，看著那盤(pán)油亮醬紅、香氣撲鼻、造型完美的清蒸魚(yú)，眼中滿是驚艷。

何雨柱手下不停，飛快地炒好西紅柿雞蛋，白灼了青菜，做好了豆腐湯。

三菜一湯，色香味形俱佳，尤其是中間那盤(pán)清蒸魚(yú)，堪稱(chēng)藝術(shù)品。

“伯父，伯母，飯菜好了，都是些家常菜，您們嘗嘗合不合口味。”

何雨柱解下圍裙，額角微微見(jiàn)汗，語(yǔ)氣依舊謙遜。

蘇家餐廳那張不大的老式方桌上，擺滿了香氣四溢的菜肴。

四人落座。

蘇伯淵先是夾了一筷子魚(yú)臉頰肉（最嫩之處），放入口中，細(xì)細(xì)品味。

魚(yú)肉潔白細(xì)膩，入口鮮嫩無(wú)比，毫無(wú)半點(diǎn)土腥味，只有極致的鮮甜和恰到好處的咸香，混合著蔥姜和熱油激發(fā)的復(fù)合香氣，口感層次豐富至極。

他慢慢咀嚼著，沒(méi)有說(shuō)話，但眼中那抹光亮和微微頷首的動(dòng)作，已說(shuō)明了一切。

文雪琴也嘗了魚(yú)腹肉，又嘗了西紅柿炒蛋和青菜，每一道都讓她點(diǎn)頭：“真好！雨柱，你這手藝真是沒(méi)得說(shuō)！這魚(yú)一點(diǎn)腥味都沒(méi)有，火候也正好，比飯店里做的還好吃！這雞蛋炒得也嫩，青菜脆生生的，湯也鮮！”

雨水與有榮焉，小口吃著菜，笑得眼睛彎彎。

蘇青禾看著父母滿意的神情，心里松了一大口氣，看向何雨柱的目光里，帶著溫柔與驕傲。

這頓飯，吃得格外融洽。