第100章 李懷德的關(guān)注（第1頁）

軋鋼廠后勤科副科長(zhǎng)辦公室里，煙霧繚繞。

李懷德靠在椅背上，指尖夾著的香煙燃了小半截，煙灰積了長(zhǎng)長(zhǎng)一截，他卻渾然未覺。

他的目光，落在攤開在桌上的一份《第一食堂本周物資消耗及菜品反饋匯總（非正式）》上。

這份材料，并非官方報(bào)告，而是他通過自己的渠道，從第一食堂內(nèi)部和工人中收集來的零星信息拼湊而成。

紙上記錄著：

陳化糧處理：耗費(fèi)大量人力篩檢，去雜徹底，未見明顯霉變流入。成品窩頭飯口感尚可，工人接受度較高，未見強(qiáng)烈抵觸。（注：據(jù)傳何雨柱有特殊處理土法，具體不詳。）

蔬菜供應(yīng)：受按日配送制約，品種單一（蘿卜為主）、品相差（蔫黃）、配送晚情況多發(fā)。

應(yīng)對(duì)：堅(jiān)持收集邊角料熬制“素高湯”，利用率極高。

湯品反饋：普遍稱“鮮”、“好喝”、“比白水強(qiáng)太多”。

主菜以“什錦素燴”等為主，依托素高湯和咸菜調(diào)味，風(fēng)味濃郁，工人評(píng)價(jià)：“沒油也香”、“何師傅有本事”。

油脂及調(diào)味：油脂配額極少，僅用于小灶。大鍋菜基本無油。指定劣質(zhì)醬油使用受限。

主要靠自制咸菜、咸菜料及素高湯調(diào)味。

工人反饋：味道“扎實(shí)”、“下飯”，理解物資困難。

整體評(píng)價(jià)：在物資極度受限（陳糧、次菜、缺油、劣調(diào)）條件下，第一食堂維持了基本供應(yīng)，飯菜質(zhì)量未出現(xiàn)斷崖式下跌，工人情緒穩(wěn)定，對(duì)主廚何雨柱手藝及應(yīng)對(duì)能力普遍認(rèn)可。

對(duì)比之下，第二、第三食堂因物資相對(duì)充足但缺乏變通，菜品單調(diào)乏味，工人略有微詞。

李懷德深深吸了一口煙，緩緩?fù)鲁觥?/p>

煙霧模糊了他鏡片后的眼神，卻掩不住那份深思。

王有福上任后的種種動(dòng)作，他豈能不知？

那份給第一食堂的“特殊”審批單，其刁難之意昭然若揭，甚至那份“非正式”匯總里提到的第二、第三食堂物資“相對(duì)充足”，背后未必沒有王有福“統(tǒng)籌”時(shí)的手腳。

這一切，他都看在眼里，卻未加干涉。

原因很簡(jiǎn)單。

王有福是他安排的人，是他掌控食堂這條重要后勤命脈的觸手。

王有福要立威，要收權(quán)，要打壓不馴服者（如何雨柱），只要不鬧出大亂子，不影響生產(chǎn)大局，他李懷德樂見其成。

讓王有福去磨一磨何雨柱的棱角，看看這個(gè)被婁半城賞識(shí)、被工人稱贊的年輕班長(zhǎng)，到底是真金還是鍍銀，也順便看看王有福的手段如何。

而何雨柱這一周的表現(xiàn)，大大出乎了他的意料。

他沒有像預(yù)想中那樣焦頭爛額、怨天尤人，也沒有莽撞地來找自己訴苦告狀。

他像個(gè)沉穩(wěn)的老匠人，默默地接下了王有福甩過來的所有難題——陳糧、次菜、缺油、劣調(diào)。

然后用一種近乎笨拙卻又無比扎實(shí)的方式去應(yīng)對(duì)：發(fā)動(dòng)人力篩糧、極致利用邊角料熬湯、深挖咸菜調(diào)味潛力、精心搭配每日有限的食材…硬是在這層層枷鎖中，為工人們端出了能下咽、甚至在某些方面（如那素湯）還頗有亮點(diǎn)的飯菜。