第101章 交流會茶點驚四座（第1頁）

辦事員小劉領(lǐng)命而去。

李懷德重新靠回椅背，目光投向窗外。

廠區(qū)里，高爐的煙囪正噴吐著白煙，一片繁忙景象。

后勤工作，如同這龐大的機器，需要各種部件協(xié)同運轉(zhuǎn)。

王有福是顆有用的螺絲釘，但何雨柱…他更像一顆藏在機器深處、能在關(guān)鍵時咬合住、帶動齒輪運轉(zhuǎn)的、特殊的榫卯。

這樣的人，需要觀察，需要考驗，更需要…在適當?shù)臅r候，給予適當?shù)目臻g和養(yǎng)分。

何雨柱接到小劉傳達的任務(wù)時，正在指揮小陳清洗新一批收集來的蘿卜皮。

聽到是李副科長直接點名，而且是技術(shù)交流會的茶點，他微微一愣，隨即明白了其中的分量。

“知道了，謝謝劉干事。請轉(zhuǎn)告李副科長，保證完成任務(wù)。”何雨柱平靜地回答，臉上沒有過多表情，但眼神深處，一絲微瀾掠過。

李懷德的暗中觀察和這突如其來的任務(wù)，像一道微光，穿透了王有福刻意制造的陰霾，讓他看到了更遠處的一線可能。

他回頭看了看那鍋正在爐火上咕嘟作響、散發(fā)著醇厚鮮香的素高湯，又摸了摸口袋里那本記錄著各種食材特性和搭配可能的小本子。

灶臺是他的戰(zhàn)場，手藝是他的武器。

李懷德越過王有福直接下達的茶點任務(wù)，像一顆投入死水的石子，在第一食堂后廚激起圈圈漣漪，也打破了王有福刻意營造的壓抑圍困。

幾樣尋常的食材在他手中被賦予了新的使命——李懷德副科長點名要他準備的內(nèi)部技術(shù)交流會茶點。

這既是考驗，也是李副科長在規(guī)則縫隙里遞過來的一根橄欖枝，一個短暫掙脫王有福那套“審批-劣質(zhì)物資”絞索的機會窗口。

“老王師傅，勞煩您把庫房角落那袋紅小豆找出來，挑最好的。”

何雨柱的聲音沉穩(wěn)，帶著不容置疑的行動力，“老張師傅，您手穩(wěn)，蕓豆去皮蒸爛的活兒非您莫屬。小陳，去領(lǐng)牛奶和白糖，就說…李副科長特批的茶點用料，按接待標準。”

“哎！好嘞！”小陳眼睛一亮，應(yīng)得格外響亮。

王有福那套卡脖子的規(guī)矩，在李副科長的名頭面前，暫時失效了。

老王和老張也精神一振，沉悶了多日的后廚仿佛注入一股活水，立刻行動起來。

何雨柱則親自去領(lǐng)了定額內(nèi)品質(zhì)最好的綠豆和少量蜂蜜。

時間緊迫，容不得繁復花樣。

何雨柱心中定下基調(diào)：經(jīng)典、清爽、見功底。

他選定了兩樣——老北京傳統(tǒng)的豌豆黃和蕓豆卷。

灶火重新旺了起來，目標明確，不再是為了在劣質(zhì)材料里掙扎求生，而是追求純粹的風味。

紅小豆在清水中翻滾，何雨柱意念微動，舀水時，一絲微不可察、幾近于無的玉色水汽融入鍋中。

這非為神奇，只為在最細微處激發(fā)豆子本身的清甜與沙糯。綠豆也如法炮制，蒸騰的熱氣里，豆香愈發(fā)純粹。

老王仔細篩著蒸爛的紅豆沙，看著何雨柱將豆沙、融化的瓊脂（少量庫存）、白糖和那點珍貴的牛奶在小銅鍋里文火熬煮。