第107章 拜年寒暄合營困境（第1頁）

大年初一清早，積雪映得四合院亮堂堂。

何雨柱給何雨水換上新做的棗紅燈芯絨外套，自己也收拾利落，兄妹倆踩著咯吱作響的雪，先去給師傅李存義拜年。

師傅的小院里，炭火燒得暖融融，卻驅(qū)不散李存義眉宇間的一縷沉重。

他接過何雨柱帶來的二廠醬肉和糕點(diǎn)，重重嘆了口氣：“柱子，有心了。這年…唉，過得心里不踏實(shí)。”

“師父，是合營的事？”何雨柱在炭盆邊坐下，遞過去一支煙。

李存義劃著火柴，煙頭的紅光在略顯渾濁的空氣中明滅：“嗯。風(fēng)頭越來越緊，東家愁得嘴角起燎泡。說是上面定了調(diào)子，要擴(kuò)大試點(diǎn)，像我們這種老字號，首當(dāng)其沖。往后這鴻賓樓姓公還是姓私，難說嘍！老孫（同和居掌勺）昨兒個(gè)還跟我念叨，他那譚家菜的秘方，就怕合營后成了公家的‘財(cái)產(chǎn)’，傳給誰、怎么傳，都由不得自己了。”

他吐出一口濃煙，望向窗外灰蒙蒙的天空：“手藝人的根，怕是要?jiǎng)訐u了?！?/p>

氣氛有些沉悶。

何雨水乖巧地剝開一顆高粱飴，塞進(jìn)李存義手里：“師伯，吃糖，甜的！”

李存義緊繃的臉被孩子天真的舉動(dòng)融化了些許，接過糖，摸了摸雨水的頭：“好孩子，師爺爺心里苦，就靠你這點(diǎn)甜了?！?/p>

離開師父家，何雨柱又帶著雨水去給王廣福（糧商）和趙金川（聚仙居老板）拜年。

王廣福的廣發(fā)棧糧店門可羅雀，他搓著手在柜臺后踱步，愁容滿面：“柱子啊，年好年好！唉，這年過得揪心！公私合營像道緊箍咒，我這小店眼瞅著就要收歸國營了，往后還能不能姓王，得看上頭安排。手里這點(diǎn)糧票，捏著都發(fā)燙，生怕哪天作廢了?！?/p>

他苦笑著搖搖頭，“你師父那邊也不容易吧？咱們這撥老兄弟，都被這浪頭打得暈頭轉(zhuǎn)向。”

聚仙居的趙金川更是唉聲嘆氣。

往年正月里正是館子最紅火的時(shí)候，如今大堂卻冷冷清清，只有幾個(gè)伙計(jì)在擦桌子。

“柱子，雨水，快坐！”

趙金川招呼著，臉上擠不出多少笑模樣，“瞧見沒？人心惶惶，誰還有心思下館子？合營的風(fēng)聲跟刀子似的懸在頭頂，我這聚仙居的招牌，怕是…唉！”

他重重捶了下大腿，“走一步看一步吧，真到了那天，我這把老骨頭，還能不能在后廚掌勺，都得聽人家的了?！?/p>

一圈年拜下來，新年的喜慶被一種無形的沉重取代。

公私合營的浪潮正以前所未有的力量沖刷著每一個(gè)角落，老師傅們的迷茫與不安，像窗外的寒氣一樣，無聲地滲進(jìn)何雨柱的心底。

他握緊了雨水的手，一種更深的緊迫感在胸中凝聚：扎根軋鋼廠后勤，刻不容緩。

那里，至少已算半個(gè)“公家”，是巨浪中相對穩(wěn)固的礁石。

大年初八，軋鋼廠食堂后廚，彌漫著濃烈的煙火氣和一種無形的壓抑。

年味兒被緊張的工作節(jié)奏驅(qū)散殆盡。

何雨柱系上洗得發(fā)白的圍裙，剛一踏進(jìn)操作區(qū)，就敏銳地察覺到空氣里緊繃的弦。

王有福腆著肚子站在庫房門口，油光滿面的臉上不見絲毫年節(jié)后的松弛，小眼睛掃過陸續(xù)到來的廚工，帶著審視與掌控的意味。

他身邊站著王永?！粋€(gè)被安插進(jìn)來負(fù)責(zé)采買入庫的遠(yuǎn)房侄子，正拿著個(gè)小本子，對著剛拉進(jìn)來的幾筐凍白菜挑挑揀揀，不時(shí)用筆記錄著，姿態(tài)拿捏得十足。

“都麻利點(diǎn)兒！各就各位！”

王有福的破鑼嗓子在嘈雜的后廚里格外刺耳，“老張！你那大鍋白菜燉粉條，火候給我盯死了！老王！凍豆腐趕緊化開，泡發(fā)！手腳都勤快著點(diǎn)，幾千號工人等著吃飯呢！”

被點(diǎn)名的老王和老張悶頭應(yīng)了一聲，各自帶著幫廚的婦女去領(lǐng)料。

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