軋鋼廠后勤科副科長辦公室里,煙霧繚繞。
李懷德靠在椅背上,指尖夾著的香煙燃了小半截,煙灰積了長長一截,他卻渾然未覺。
他的目光,落在攤開在桌上的一份《第一食堂本周物資消耗及菜品反饋匯總(非正式)》上。
這份材料,并非官方報告,而是他通過自己的渠道,從第一食堂內部和工人中收集來的零星信息拼湊而成。
紙上記錄著:
陳化糧處理:耗費大量人力篩檢,去雜徹底,未見明顯霉變流入。成品窩頭飯口感尚可,工人接受度較高,未見強烈抵觸。(注:據傳何雨柱有特殊處理土法,具體不詳。)
蔬菜供應:受按日配送制約,品種單一(蘿卜為主)、品相差(蔫黃)、配送晚情況多發。
應對:堅持收集邊角料熬制“素高湯”,利用率極高。
湯品反饋:普遍稱“鮮”、“好喝”、“比白水強太多”。
主菜以“什錦素燴”等為主,依托素高湯和咸菜調味,風味濃郁,工人評價:“沒油也香”、“何師傅有本事”。
油脂及調味:油脂配額極少,僅用于小灶。大鍋菜基本無油。指定劣質醬油使用受限。
主要靠自制咸菜、咸菜料及素高湯調味。
工人反饋:味道“扎實”、“下飯”,理解物資困難。
整體評價:在物資極度受限(陳糧、次菜、缺油、劣調)條件下,第一食堂維持了基本供應,飯菜質量未出現斷崖式下跌,工人情緒穩定,對主廚何雨柱手藝及應對能力普遍認可。
對比之下,第二、第三食堂因物資相對充足但缺乏變通,菜品單調乏味,工人略有微詞。
李懷德深深吸了一口煙,緩緩吐出。
煙霧模糊了他鏡片后的眼神,卻掩不住那份深思。
王有福上任后的種種動作,他豈能不知?
那份給第一食堂的“特殊”審批單,其刁難之意昭然若揭,甚至那份“非正式”匯總里提到的第二、第三食堂物資“相對充足”,背后未必沒有王有福“統籌”時的手腳。
這一切,他都看在眼里,卻未加干涉。
原因很簡單。
王有福是他安排的人,是他掌控食堂這條重要后勤命脈的觸手。
王有福要立威,要收權,要打壓不馴服者(如何雨柱),只要不鬧出大亂子,不影響生產大局,他李懷德樂見其成。
讓王有福去磨一磨何雨柱的棱角,看看這個被婁半城賞識、被工人稱贊的年輕班長,到底是真金還是鍍銀,也順便看看王有福的手段如何。
而何雨柱這一周的表現,大大出乎了他的意料。
他沒有像預想中那樣焦頭爛額、怨天尤人,也沒有莽撞地來找自己訴苦告狀。
他像個沉穩的老匠人,默默地接下了王有福甩過來的所有難題——陳糧、次菜、缺油、劣調。
然后用一種近乎笨拙卻又無比扎實的方式去應對:發動人力篩糧、極致利用邊角料熬湯、深挖咸菜調味潛力、精心搭配每日有限的食材…硬是在這層層枷鎖中,為工人們端出了能下咽、甚至在某些方面(如那素湯)還頗有亮點的飯菜。