第508章 推出四季藥膳（第1頁(yè)）

這樣的藥膳，可以融入“譚府”的常規(guī)菜單，作為特色推出，既能提升“譚府”的獨(dú)特性和附加值，又能以一種更柔和、更“接地氣”的方式，鞏固和拓展人脈。

更重要的是，藥膳的“藥”字，關(guān)聯(lián)著蘇青禾的專業(yè)領(lǐng)域。

這可以成為一個(gè)絕佳的理由，讓他與蘇青禾有更多公開(kāi)、合理的交流與合作，甚至未來(lái)可以以此為橋梁，將蘇青禾的醫(yī)學(xué)知識(shí)和他對(duì)食材的理解結(jié)合起來(lái)，形成一個(gè)更穩(wěn)固的“夫妻檔”知識(shí)壁壘。

這在重視家庭出身和關(guān)系網(wǎng)的時(shí)代，也是一種無(wú)形的保護(hù)。

心念既定，何雨柱頓覺(jué)思路清晰了許多。

他將桌上的油燈撥亮一些，起身走到靠墻的書(shū)架旁。

書(shū)架是他用淘來(lái)的老榆木料請(qǐng)人打的，樣式古樸，上面除了幾套工具書(shū)和雨水留下的一些機(jī)械教材，還有一個(gè)上了鎖的抽屜。

他打開(kāi)鎖，從里面取出那本紙張泛黃、但保存完好的《食療篇衍義》，又拿出一個(gè)厚厚的牛皮筆記本。

筆記本是他這些年來(lái)斷斷續(xù)續(xù)記錄的，里面不僅有對(duì)這本藥膳古籍的注解、心得，還有他自己結(jié)合常見(jiàn)食材和靈泉特性琢磨出來(lái)的一些改良方子，以及蘇青禾從醫(yī)學(xué)角度提供的一些建議和禁忌。

他坐下來(lái)，開(kāi)始系統(tǒng)地梳理。

首先，要明確目標(biāo)：推出的是“普通藥膳”，面向的是“譚府”現(xiàn)有的、以及潛在的高端客群。

這些人大多生活優(yōu)渥，但往往也有各種“富貴病”或亞健康問(wèn)題，比如應(yīng)酬多脾胃虛弱、思慮重睡眠差、年紀(jì)漸長(zhǎng)精力不濟(jì)等等。

藥膳的目的不是治病，而是通過(guò)飲食調(diào)理，改善他們的身體狀態(tài)，提升生活品質(zhì)。

其次，要確定原則：

一、安全性第一。

所有方子必須經(jīng)過(guò)蘇青禾從醫(yī)學(xué)角度的審核，確保無(wú)配伍禁忌，不會(huì)與常用藥物沖突。

二、用料相對(duì)常見(jiàn)。

盡量選用市面能買(mǎi)到、或通過(guò)李懷德渠道能穩(wěn)定獲取的藥材和食材，避免使用過(guò)于珍稀、容易引人懷疑的原料。

靈泉的運(yùn)用必須極其隱蔽，只能作為極微量的“引子”或用于滋養(yǎng)核心藥材，絕不能留下任何痕跡。

三、口味必須上乘。

藥膳首先是“膳”，不能為了藥效而犧牲口感。

要充分發(fā)揮他的廚藝，將藥味巧妙化解，與食材本味融合，做到“食藥同源，美味養(yǎng)生”。