第113章 陸羽：把茶煮進詩里的“茶圣”（第1頁）

第113章陸羽：把茶煮進詩里的“茶圣”

唐代宗大歷年間的一個清晨，竟陵（今湖北天門）的西江邊，霧還沒散，一個穿粗布長衫的男人蹲在江邊，手里拿著個瓦罐，慢悠悠地接水。他頭發有點亂，胡子也沒刮，眼睛亮得很，盯著江水看，像在琢磨什么寶貝。

這人就是陸羽——后來被人尊為“茶圣”的主兒，這會兒剛從江南考察茶區回來，一到家就直奔江邊，就想用故鄉的西江水，煮一壺剛采的新茶。

水接滿了，他在江邊支起小泥爐，撿了幾塊干柴點燃，瓦罐架在上面。等水開的功夫，他從布袋里掏出個布包，里面是剛寫好的詩稿，念了兩句：

“不羨黃金罍，不羨白玉杯……”

聲音不高，卻順著江風飄得遠，連早起打魚的老船夫都聽見了，喊他：“陸小子，又在念你那‘不羨’詩呢？”

陸羽笑著應：“李伯，這詩里有好茶的味道，等會兒煮好了，給你嘗嘗！”

誰能想到，這首只有34字的《六羨歌》，后來成了陸羽一生的“名片”——不羨黃金，不羨官帽，只羨故鄉的西江水，只愛手里的這杯茶。

他這輩子，沒當過官，沒發過財，卻憑著對茶的癡，寫出了《茶經》，更把茶的哲思，藏進了短詩里，讓后人一喝茶，就想起那個蹲在江邊煮茶的淡泊身影。

寺廟里的“叛逆煮茶童”：不羨佛經，只戀茶煙

陸羽的茶緣，打小就帶著股“叛逆”勁兒。他是個棄嬰，剛生下來就被扔在竟陵的西江邊，是龍蓋寺的智積禪師把他撿回去的，給取名“陸羽”，意思是“江邊撿到的孩子”。

禪師本想讓他學佛念經，將來當和尚。可陸羽這小子，天生就不是念經的料——別的小和尚都乖乖坐在佛堂里背《金剛經》，他卻總溜到廚房，盯著灶上煮茶的老和尚看。老和尚煮茶時，他就蹲在旁邊，看怎么挑水、怎么生火、怎么放茶葉，連老和尚說“水開了有松聲”，他都記在心里。

有次禪師讓他背經，他半天沒吭聲，反而問：“師父，為什么煮茶要選剛燒開的水？為什么用山泉水比井水好？”禪師被問得沒轍，氣得拍桌子：“我讓你學佛，你倒好，滿腦子都是茶！”

陸羽沒改。后來他長大了點，禪師讓他管理寺廟的茶園，他可樂壞了——每天天不亮就去采茶，露水沾濕了褲腳也不在乎；采完茶就琢磨怎么炒、怎么揉，晚上還在燈下記“今天的茶炒得有點老，下次火候要小點兒”。寺廟里的茶，經他手煮出來，比以前香多了，連附近的村民都來求“陸和尚”煮的茶。

禪師還是想讓他正經學佛。有天禪師跟他說：“你要是愿意受戒，將來就是寺廟的主持?！标懹鹣肓讼耄瑩u了搖頭：“師父，我不想當主持，我就想煮茶、懂茶，知道天下的茶到底有多少種，怎么煮最好喝。”

說完這話，他就收拾了個小包袱，偷偷跑了——他不想被佛經捆著，更不想放棄心里的“茶念想”。那時候他才十幾歲，身上沒多少錢，在江湖上漂泊，有時候給戲班寫劇本換口飯吃，有時候幫人采茶換個地方住，不管在哪兒，他都沒忘了琢磨茶。

有次在杭州，他沒錢住客棧，就住在西湖邊的破廟里，每天早上就去虎跑泉接水，晚上用撿來的瓦罐煮茶。有個老茶農看見他，覺得這小伙子怪可憐的，就給了他點新茶。陸羽煮了茶，先給老茶農倒了一碗，說：“大爺，您嘗嘗，這茶用虎跑泉水煮，比用井水香，因為泉水軟，不搶茶的味兒?！崩喜柁r嘗了，連連點頭：“你這小子，懂茶！”

也就是這段漂泊的日子，讓陸羽慢慢明白：他不想要的，是寺廟里的清規戒律，是別人眼里的“正經前程”；他想要的，是能自由地走、自由地煮茶，是能懂茶里的那些“門道”。這也為后來寫《六羨歌》埋下了根——他不羨的那些榮華，從一開始就不是他想要的。

拒絕當官的“茶癡”：黃金白玉不如一杯清茶

陸羽真正出名，是因為他懂茶——那時候的文人、官員，都以能喝到陸羽煮的茶為榮。連時任湖州刺史的顏真卿，都特意邀請他去府里做客，兩人一起煮茶、論詩，成了好朋友。

顏真卿覺得陸羽是個奇才，就想推薦他去朝廷當官，說：“你這么有學問，去長安當個校書郎，比你四處跑茶區強多了，既能光宗耀祖，也能有俸祿養家。”

陸羽聽了，笑著搖頭：“顏大人，我要是當了官，每天要上朝、要寫奏折，哪有功夫去江南看茶樹、去蜀地嘗新茶？我煮茶用的是瓦罐，穿的是粗布衫，黃金罍（裝酒的金器）、白玉杯，對我來說沒用；朝入省（早上進尚書省）、暮入臺（晚上進御史臺），對我來說是捆人的繩子，我可不想被捆著?！?/p>

那時候有人不理解他——放著官不當，非要跑遍天下“找茶”，圖啥？陸羽自己清楚：他圖的是茶農采茶時的那股認真勁兒，是煮茶時水開的“松聲”，是喝到好茶時心里的那股“透亮”，這些比黃金、官帽珍貴多了。

有次一個叫李季卿的官員，路過江南，特意找陸羽煮茶。李季卿帶來了黃金杯、白玉盞，說：“陸先生，我這杯子是西域進貢的，用它喝茶，味道肯定更好。”

陸羽卻拿出自己的瓦罐和粗瓷碗，說：“李大人，茶的好壞，不在杯子，在水、在茶、在煮茶的火候。用黃金杯，反而會蓋過茶的本味，喝著不真了?！?/p>

說著，他就用當地的山泉水煮茶，倒在粗瓷碗里，遞給李季卿。李季卿半信半疑地喝了一口，一下子愣住了——這茶清香撲鼻，入口甘醇，比用黃金杯喝的茶還爽口！他忍不住說：“陸先生，我算懂了，你不羨黃金白玉，是真懂茶?。　?/p>

第113章陸羽：把茶煮進詩里的“茶圣”

也就是在這段時間，陸羽寫下了《六羨歌》。那天他剛從余杭徑山茶區回來，在客棧里整理茶記，想起這些年拒絕當官、四處找茶的日子，又想起故鄉竟陵的西江水，提筆就寫：