第135章 肉香不怕巷子深，幾百斤鹵味全部賣空！（第2頁）

把改刀好的豬蹄，豬臉和豬頭這些，林志強放了進去。

火力加大后，過了不到十分鐘，鹵水鍋里就開始翻滾了起來。

鹵制是需要時間的，而且，每個部位的鹵制時間都有所不同。

豬蹄時間長一些，大概在一個小時分鐘左右。而豬頭肉和豬尾巴以及豬頭皮的時間，相對要短一點，大概也就是35-45分鐘的樣子。

大火燒開后，把煤灶爐子的風門關了起來，接下來就只需要用小火慢慢的鹵煮就行了。

一鍋鹵水一次也就是鹵制幾十斤的熟食，太多的話放不下，而且鹵制的味道會偏淡。

第二個爐子的鹵水用來鹵制下水，主要是大腸，捆腸和豬肝這些。

根據不同的部位，鹵制的時間也得把控好。

林志強特意在縣城供銷社買了一塊鐘表放在鹵制間里面，目的就是為了把控時間。

從六點開始，一直到八點，才鹵制出來兩鍋鹵味熟食。

外面的熟食盤是四個長方形的大鋁盤，鹵制好的熟食放進去后看上去醬黃色，格外的誘人。

有人會問，林志強這鹵水沒有色素添加劑是用什么上色的呢？

藥店里有一種梔子果，是一種天然的黃色素，另外再加入炒糖色和醬油，使得鹵味的顏色達到了最佳的賣相。

鹵制完后，便有人在這里來買鹵肉。

豬蹄子一塊五一斤，鹵肥腸一塊二，鹵豬頭肉八毛，鹵大骨頭九毛。。。。。。。。。

都是明碼標價，不過價格有些貴，一開始買的人并不多。

“金龍，把豬頭肉割一斤，切薄片，用盤子裝起來！”

林志強對羅金龍吩咐說道。

羅金龍年齡雖然不大，但是干活卻能用腦子。

昨天林志強說免費試吃的事情，這下他麻利的準備去了

“各位叔伯兄弟，嬸嬸阿姨，姐姐妹妹們看過來哦！今天林記鹵肉鋪開業，免費試吃，好吃再買！而且今天所有鹵味全部按八折優惠價格！”

隨著林志強的吆喝聲，加上林志強把試味的盤子擺到了前面，這下圍觀的人稍許多了一些。

“強哥，我覺得咱們可以拿個小鍋，在這外面鹵制好點，這香味來市場的人都聞得到。。。。。。………”

羅金龍提醒林志強說道。