第112章 今天做酸菜魚片，想學的都圍過來些?。ǖ?頁）

小軍，你去幫我把東西準備一下，今天我就用這些魚！”

林志強把竹簍子里面的幾條大魚拿出來一條六斤多的。

上下翻飛，魚鱗，鰓，內臟，都被清理得干干凈凈，最后用水又沖洗了兩遍。

今天不做黃燜草魚，改成做酸菜魚。

酸菜是昨晚在市場買的，價格不貴，另外林志強讓劉文婷買來一坨老豆腐。

“大家都來看啊，這個年輕的小老板又開始做魚了！一會有酸菜魚吃！”

輕輕幾刀，魚骨和魚肉被林志強分開了。

魚骨魚頭剁成塊之后就放了一點點鹽腌制了，接下來要做的就是把魚肉切成魚片。

昨天來買魚的人里面有人看到了林志強在給魚切片，刀功很好，魚片切的很均勻。

魚片里面用胡椒粉和紅薯定粉少許鹽和腌制了一會兒，這樣一來能夠有效的把魚片腥味去掉，然后口感也要好很多。

如果要再放個蛋白進去，口感還會更加嫩滑。

但是林志強沒有放，因為他要的就是把魚的味道做出來。

“今天給大伙兒做個酸菜魚片燉豆腐哈！想學的，可以站我旁邊來。。。。。?！?/p>

林志強一邊介紹著，一邊在鍋中放了菜籽油。

就像前世某音上開直播的那樣，林志強講解的很賣力。

越來越多來圍觀的人，把林志強的兩個鋪頭都圍得水泄不通了。

好在是另外一個鋪子還在準備開業，不然的話估計東區這邊都會堵起來。

酸菜魚片怎么做的，也許有人會做。但是，像林志強這樣會講解的確實僅此一家。

人和動物差不多，骨子里都有獵奇的心理。

像林志強這種營銷手段是獨樹一幟的，不以低價為引流手段，居然教起人家如何做魚。

魚頭和魚骨在鍋中煎黃后，林志強把姜片放了進去，過了幾秒鐘后加入適量的清水。

“大伙兒看喲！我是如何把清水變成奶白色濃湯的！”