第13章 空間的妙用（第1頁）

不遠處雜物間的角落，何雨柱捧著一個粗瓷碗，小口啜飲著老張遞來的熱水，身體漸漸回暖。她睜著大眼睛，一眨不眨地凝視著哥哥在灶火光影中奮力揮刀的背影。

那專注的神情，有力的動作，揮灑的汗水……在她幼小的心底，哥哥的背影，仿佛能撐起整個天地。

李存義背著手，默默注視著砧板前揮汗如雨、宛如拼命三郎的年輕身影，目光又掃過角落里那安靜凝望的小女孩。

他端起大搪瓷缸，啜了口濃茶，一言未發，轉身走向主灶臺。只是那腳步，似乎比往日更添了幾分沉穩。

鴻賓樓的爐火，依舊熊熊燃燒。

經歷了昨夜風雪與清晨決裂的何雨柱，他的學徒生涯，正以更加堅定、決絕的姿態，重新啟幕！

守護妹妹、憑手藝立身的決心，如同烙印，深深刻進這煙火繚繞的后廚，也刻入了他年輕的生命！

“篤！篤！篤！篤！篤！篤！篤！”

后廚的喧囂如同永不停歇的交響樂。而在靠近水臺與雜物區的角落，一種更為密集、沉穩、帶著倔強韻律的切菜聲，持續不斷，如同交響樂中一個堅定執著的鼓點。

何雨柱弓腰立于寬大的榆木砧板前，手臂沉穩有力地揮動厚背切菜刀。

面前，堆積如山的白菜與土豆，如同兩座覆著冰霜、亟待征服的雪山。剛從室外運入的冬儲菜，表面凝結細碎冰碴，散發著刺骨寒意。

每一刀落下，都帶著一股狠勁！

冰冷的白菜幫在鋒利刀刃下劈開，冰屑飛濺，粘上他凍得通紅的指關節與手腕，帶來陣陣冰涼刺痛。

土豆堅硬外皮與刀刃摩擦，發出“沙沙”聲響。

長時間的重復揮砍，右臂如灌鉛般沉重酸痛，小臂肌肉不受控地顫抖。汗水早已浸透內里單衣，沿著額角、鬢角、鼻尖不斷滾落，流進眼睛，刺痛灼辣。

但他不能停！師傅李存義那句“天黑前切不完，晚飯別吃了！”如同懸頂的鞭子。更重要的是，這是他立誓后的第一天！他必須用行動證明！

他咬緊牙關，強忍手臂的酸痛與指尖的麻木，將全部心神凝聚于刀鋒與食材的接觸點。

手腕靈活翻轉，刀鋒或直切，或斜片，或推拉……一顆顆凍硬的白菜迅速化作粗細均勻的菜絲與大小一致的菜塊；圓滾滾的土豆被去皮、切片、切條，動作越來越快，越來越穩。

砧板旁，處理好的食材漸漸堆成小山。

冷！累！痛！

這是身體最直接的吶喊。手指因長時間接觸冰菜冷水，凍得幾近失去知覺，關節僵硬紅腫。后腰因持續彎腰姿勢，傳來陣陣難言的酸澀。

就在視線再次被汗水模糊，手臂酸脹得幾乎抬不起時——

嗡！

一股極其微弱的精神波動掠過腦海。何雨柱心念急轉！他猛地停刀，抬袖狠狠抹去臉上汗水，同時意念悄然沉入空間。

小院寧靜溫暖，古井蒸騰白氣。他集中精神，“觸碰”井口氤氳水汽。

「攝取！」

一絲輕微的精神抽離感傳來。下一刻，口中微微一涼，一股極其細微卻無比清冽甘甜的暖流滑過干澀灼痛的喉嚨，涌入疲憊身軀！

如同久旱逢甘霖！