第508章 推出四季藥膳（第1頁）

這樣的藥膳，可以融入“譚府”的常規(guī)菜單，作為特色推出，既能提升“譚府”的獨(dú)特性和附加值，又能以一種更柔和、更“接地氣”的方式，鞏固和拓展人脈。

更重要的是，藥膳的“藥”字，關(guān)聯(lián)著蘇青禾的專業(yè)領(lǐng)域。

這可以成為一個絕佳的理由，讓他與蘇青禾有更多公開、合理的交流與合作，甚至未來可以以此為橋梁，將蘇青禾的醫(yī)學(xué)知識和他對食材的理解結(jié)合起來，形成一個更穩(wěn)固的“夫妻檔”知識壁壘。

這在重視家庭出身和關(guān)系網(wǎng)的時代，也是一種無形的保護(hù)。

心念既定，何雨柱頓覺思路清晰了許多。

他將桌上的油燈撥亮一些，起身走到靠墻的書架旁。

書架是他用淘來的老榆木料請人打的，樣式古樸，上面除了幾套工具書和雨水留下的一些機(jī)械教材，還有一個上了鎖的抽屜。

他打開鎖，從里面取出那本紙張泛黃、但保存完好的《食療篇衍義》，又拿出一個厚厚的牛皮筆記本。

筆記本是他這些年來斷斷續(xù)續(xù)記錄的，里面不僅有對這本藥膳古籍的注解、心得，還有他自己結(jié)合常見食材和靈泉特性琢磨出來的一些改良方子，以及蘇青禾從醫(yī)學(xué)角度提供的一些建議和禁忌。

他坐下來，開始系統(tǒng)地梳理。

首先，要明確目標(biāo)：推出的是“普通藥膳”，面向的是“譚府”現(xiàn)有的、以及潛在的高端客群。

這些人大多生活優(yōu)渥，但往往也有各種“富貴病”或亞健康問題，比如應(yīng)酬多脾胃虛弱、思慮重睡眠差、年紀(jì)漸長精力不濟(jì)等等。

藥膳的目的不是治病，而是通過飲食調(diào)理，改善他們的身體狀態(tài)，提升生活品質(zhì)。

其次，要確定原則：

一、安全性第一。

所有方子必須經(jīng)過蘇青禾從醫(yī)學(xué)角度的審核，確保無配伍禁忌，不會與常用藥物沖突。

二、用料相對常見。

盡量選用市面能買到、或通過李懷德渠道能穩(wěn)定獲取的藥材和食材，避免使用過于珍稀、容易引人懷疑的原料。

靈泉的運(yùn)用必須極其隱蔽，只能作為極微量的“引子”或用于滋養(yǎng)核心藥材，絕不能留下任何痕跡。

三、口味必須上乘。

藥膳首先是“膳”，不能為了藥效而犧牲口感。

要充分發(fā)揮他的廚藝，將藥味巧妙化解，與食材本味融合，做到“食藥同源，美味養(yǎng)生”。