一盤熱氣騰騰、咸香開胃的“炒咸菜絲”就出鍋了。
他讓小陳給后廚每個人,包括老王、老張、老陳都分了一點。
“嘗嘗,廢物利用,別浪費。”何雨柱自己先夾了一筷子,就著窩頭吃起來。
老王看著碗里油亮噴香的咸菜絲,又看看何雨柱,眼神復雜,最終還是夾起來嘗了一口,眼睛亮了一下,沒說話,悶頭吃起來。老
張和老陳也默默吃了,臉色緩和了不少。
幫廚的吳大姐更是贊不絕口:“何師傅,您這手藝真是絕了!爛菜幫子都能炒這么香!”
何雨柱笑了笑:“東西就那么多,只能多動點心思了。”
下午,何雨柱主動去了后勤處。
他沒找李懷德,而是找到負責具體事務的干事,遞上了一份簡單的情況說明和建議:
匯報今日因油脂供應減少,大鍋菜油水下降,已引起部分工人議論。
提出利用廢棄菜葉(如未腐爛的白菜幫、蘿卜皮等)腌制咸菜或制作燴菜的建議,既能減少浪費,也能在正餐外為工人提供一點調劑(如早餐配粥)。
申請少量用于腌制咸菜的粗鹽配額。
這份說明,既點出了實際問題(油水少),又提出了建設性解決方案(廢物利用),還遵循了新流程(正式申請)。
他沒有告狀,也沒有訴苦,只是陳述事實和辦法。
當這份報告被干事送到李懷德桌上時,李懷德看著上面工整的字跡和條理清晰的建議,手指在桌面上輕輕敲了敲,臉上露出一絲玩味的笑容。
“何雨柱…有點意思。”他自言自語道。
這個年輕的班長,比他預想的要沉穩,也更有章法。
既沒被壓力壓垮,也沒莽撞地來訴苦告狀,而是用實際的辦法來回應挑戰。
這樣的人,用好了是把好刀。
他拿起筆,在申請粗鹽的報告上簽了字:“同意。先批十斤,看看效果。”
十斤粗鹽,用牛皮紙包著,沉甸甸地放在了第一食堂后廚的案板上。
這就是何雨柱從李懷德那里“磨”來的試金石,也是他應對合營后物資緊縮局面的第一把鑰匙。
何雨柱沒有耽擱。
他召集了后廚所有人,包括老王、老張、老陳三位老師傅,還有幾個幫廚的婦女以及新來的學徒工小陳。