第50章 處理獵物（第1頁）

處理獵物

林予安將左手的食指和中指并攏，小心地從這個小口伸入腹腔。

指尖能清晰地感覺到內臟的溫熱和腹壁的彈性。

他用這兩個手指輕輕向上提起腹壁，使腹壁與內臟之間形成一個大約一指寬的安全空隙。

“這樣我的手指就起到了引導和隔離的作用，避免在切割時，劃破下方的腸胃等內臟。”

林予安將刀尖緊貼著他的兩個手指內側。

沿著騾鹿的腹部中線，分別流暢地向胸骨方向，和盆骨方向劃開。

隨著刀刃的劃過，鹿的整個腹腔被整齊地打開。

一股混雜著青草發(fā)酵氣味，和內臟特有的溫熱腥氣立刻撲面而來。

“腹腔已經完全暴露出來了，要盡快完整地取出所有內臟。”

林予安首先小心翼翼地在腹腔內找到，并分離出整個纏繞在一起的腸道系統(tǒng)。

包括淺褐色的胃，以及盤根錯節(jié)的小腸和大腸。

“這些是必須最先處理的，它們是污染的主要來源，而且內部的細菌在動物死亡后會迅速繁殖。”

“不過鹿胃可是一個好東西，爆肚在中國可是一道美食！”

林予安繼續(xù)處理著獵物，伸手探入相對空曠了一些的腹腔深處，開始尋找那些可以利用的寶貴內臟。

“肝臟，這也是個好東西！”

他小心翼翼地托住那塊暗紅色，質地非常細嫩的巨大肝臟，將其從連接的系膜上剝離下來，對著鏡頭展示。

“鹿肝富含維生素a、維生素b族和大量的鐵質，是非常有營養(yǎng)的食材！”

“我必須要仔細檢查一下，健康的肝臟顏色應該是均勻的暗紅色。”

“表面光滑有彈性，沒有明顯的白色斑點、硬塊或者寄生蟲的痕跡。”

“嗯，看起來這頭騾鹿沒有蟲害，可以安全放心的食用。”

他仔細翻看了幾遍，確認這塊肝臟非常健康，才徹底的放下心來。

然后將這塊碩大鹿肝，放在一塊預先準備好的樺樹皮上。

“在處理肝臟的時候，一定要特別小心這個小東西——膽囊。”

他拿著在肝臟一側的拆下來的墨綠色的膽囊，提醒觀眾。

“這里面裝的是膽汁，非常苦。必須非常小心地將它完整剝離下來。”

緊挨著肝臟位置的是心臟，他同樣完整地將其取出。

“心臟，也是頂級的優(yōu)質蛋白質來源，無論是烤著吃還是燉湯，口感都非常富有彈性，味道也很棒。”

用刀切掉心臟上連接的一些粗大的血管，和包裹在心包外層的多余脂肪，也將其放在盛放肝臟的樹皮上。

然后是兩個深藏在脊柱兩側腰窩處的腎臟，也就是我們常說的“腰子”。"