大部分是清華的老師和學生,也有附近中科院的科研人員。
他們或是慕名而來,或是經人介紹,目的都很明確:品嘗傳說中的藥膳。
何雨柱迅速調整了經營策略。
他保留了高端私房菜的定位,但針對清華師生推出了專門的“養生套餐”——一葷一素一湯一藥膳,價格適中,需要提前預訂。
同時,每周二、四下午,他開放老槐樹下的區域作為茶座,提供藥茶和點心,供人們看書、聊天、小憩。
這個舉措大受歡迎。
清華園里不缺食堂,缺的是一個能安靜待著的地方。
許多學生帶著書本來這里自習,一些老師也喜歡在這兒批改作業、準備講義。
漸漸地,“譚府”成了清華周邊一個特殊的所在——既是飯館,又是書房,還是沙龍。
藥膳的名聲也越傳越廣。
機械系的劉教授長期胃痛,在“譚府”連續吃了一周的山藥茯苓粥后,癥狀明顯緩解;
物理系的張老師失眠多年,喝了何雨柱特制的酸棗仁安神湯,終于能睡個整覺;
就連一位退休的老校長,在嘗了何雨柱的枸杞燉甲魚后,也感慨“找到了年輕時吃過的味道”。
口碑是最好的廣告。
不到一個月,“譚府”的藥膳就在清華園內外傳開了。
甚至有人從城里專門坐車過來,就為了一碗藥膳湯。
何雨柱忙得腳不沾地。
他每天凌晨四點起床,先去紗絡胡同的“譚府”老店準備當天的食材和藥膳底湯,然后騎車到清華分店,開始一天的忙碌。
晚上打烊后,他還要整理當天的反饋,調整第二天的菜單。
累,但充實。
看著客人們滿足的表情,聽著他們真誠的感謝,何雨柱覺得一切都值得。
更讓他欣慰的是,在這個過程中,他感受到了久違的“正常”。
那些暗處的眼睛似乎暫時消失了——或者說,被“譚府”合法合規的經營、日益增長的口碑、以及何雨柱低調務實的作風給暫時擋在了外面。
至少表面上看,一切都在向好的方向發展。
直到十月中旬的一個下午。