當時他是這樣回答的:“我相信國家的大方向。改革開放是富民強國的必由之路。我們個體戶,就是這條路上的探路者。走得穩一點,踏實一點,既是對自己負責,也是對國家負責。”
現在想來,這句話不只是說給記者聽的,也是說給他自己聽的。
探路者,意味著要走別人沒走過的路,要面對未知的風險。
但探路者也有探路者的榮耀——第一批看到風景的人,第一批抵達新天地的人。
何雨柱握了握拳。
那就繼續走吧。
帶著謹慎,帶著勇氣,帶著對這個家、這個時代的責任。
藥膳的名氣會越來越大,“譚府”的生意會越來越紅火,與婁半城的合作也會逐步展開。
而暗處的眼睛,就讓他們看吧。
只要自己行得正、坐得直,只要緊跟時代的步伐,何雨柱相信,沒有什么風雨是扛不過去的。
窗外,一陣秋風吹過,院里的梧桐樹葉沙沙作響。
冬天快要來了。
但何雨柱知道,冬天之后,永遠是春天。
而在這個特別的1980年,中國的春天,才剛剛開始。
十一月初的北京,寒風已帶著凜冽的刺骨感。
“譚府·清華雅集”開業兩個月,藥膳的名聲在清華園內外越傳越廣,甚至開始有外校的教授和學生慕名而來。
每天下午茶時段,老槐樹下的座位總是早早被占滿,書頁翻動聲與低語交談聲交織,配上茉莉花茶的清香,倒真有了幾分書院雅集的味道。
何雨柱卻不敢松懈。
《北京晚報》的報道三天前刊出了,占了文化生活版小半個版面。
標題是《藥香漫清華:一個體戶的飲食文化探索》,配了“譚府”院門和兩道藥膳的特寫照片。
文章寫得客觀中肯,既介紹了藥膳的理念和效果,也強調了何雨柱對食品安全和傳統文化的重視。
報道見報當天,“譚府”的電話幾乎被打爆。
有詢問訂座的,有打聽藥膳配方的,還有記者想要做后續采訪的。
何雨柱讓侯三和柳姨統一回復:感謝關注,但為保證菜品質量,每日接待數量有限,需提前三天預約。
“何叔,這么推客人,會不會太可惜了?”
侯三看著記滿預約的本子,有些心疼。
“物以稀為貴。”