第14章 煙火暖痕（第1頁）

何雨柱拖著麻木的雙腿，挪到角落雜物間。

何雨水蜷坐在小板凳上，小手捧著粗瓷碗，碗里是熱氣騰騰、浮著幾點油花蔥末的陽春面，正小口啜吸著。旁邊還放著一小塊暄軟的白面饅頭。

見哥哥滿臉煤灰、汗漬斑駁、疲憊不堪地走來，雨水立刻放下碗，邁著小短腿撲過來，小手心疼地擦拭哥哥的臉頰：“哥，累不累？李伯伯給我面吃！還有饅頭！可香啦！”小臉上洋溢著單純的滿足與快樂。

何雨柱心頭一暖，抱起妹妹。他心知肚明，這定是師傅李存義的吩咐。

鴻賓樓后廚，最不缺的就是一口熱飯。剩菜剩飯或特意多做的員工餐，養活一個小姑娘綽綽有余。李師傅與他爹何大清交情深厚，對他兄妹自然多有照拂。

“哥不累。雨水吃飽就好?！焙斡曛嗳嗝妹玫念^發，抱著她坐下。饑餓感也猛烈襲來。

很快，負責伙食的幫廚老張端來一個大碗——滿滿當當的雜燴菜，白菜豆腐間夾雜著幾片油亮的肉，還有兩個大饅頭。

“柱子，累壞了吧？快趁熱吃！李師傅特意讓多給你盛肉！”老張憨笑著遞過碗。

“謝張叔！謝師傅！”何雨柱連忙接過，真誠道謝。后廚的大鍋飯油水足、分量實，在這年月已是難得。他抓起饅頭，就著熱乎乎的雜燴菜狼吞虎咽起來。

食物的熱力迅速驅散了疲憊與寒意。

「家徒四壁是真，但在這鴻賓樓后廚，只要肯賣力氣，師傅至少不會虧待他和雨水的一日三餐。」這份安定，讓他對師父的感激更深。

意念沉入空間，鎖定菜畦里那幾根頂花帶刺、鮮嫩欲滴的小黃瓜中最細的一根！

「攝??！」

精神消耗感略強于攝取水汽，但尚可承受。

一根不足巴掌長、卻水靈鮮嫩的小黃瓜悄然落入破棉襖內兜，清新的氣息隱隱透出。

何雨柱不動聲色地快速吃完飯菜，抱著雨水挪到雜物間更暗的角落，避開旁人視線。他取出黃瓜，利落切下小半截，又飛快片成薄片。

“雨水，看哥給你帶什么了？”他笑著藏好剩余的黃瓜，將幾片翠綠晶瑩、清香誘人的瓜片放入妹妹手心。

“呀！黃瓜！”雨水驚喜低呼，大眼睛亮得驚人，“哥，冬天怎么有黃瓜呀？”四合院長大的孩子，深知冬日鮮菜的稀罕。

“噓…”何雨柱做了個噤聲手勢，神秘眨眼，“哥有點門路，一點點，給雨水嘗鮮。快吃，別叫人瞧見?！?/p>

“嗯嗯！”雨水用力點頭，小心翼翼拈起一片薄瓜，送入小嘴。

“咔嚓”

一聲輕響，清甜汁液瞬間在口中迸濺！那屬于盛夏的濃郁鮮爽，在凜冬里顯得無比珍貴！雨水幸福地瞇起眼，小臉寫滿陶醉。

看著妹妹的滿足，何雨柱也笑了。這方寸靈田的微薄產出，成了寒冬里改善生活、補充養分、點亮幸福的小秘密。

恰在此時，后廚深處傳來李存義沉穩的吩咐：“小馬，把吊湯的老母雞撈出來控油，我瞧瞧火候?！?/p>

學徒應聲，從大砂鍋中撈出幾只燉煮了近兩個時辰、油脂豐厚的母雞，端上托盤。這是為明日幾道需高湯打底的精品菜（如開水白菜、清燉獅子頭）準備的湯膽。

李存義執筷戳了戳雞身，又舀起一勺濃白高湯湊近鼻端，眉頭幾不可察地一蹙。湯色濃白馥郁，但細品之下，油脂的膩感似乎重了些，隱約壓住了清鮮本味。