第13章 空間的妙用（第2頁(yè)）

如同久旱逢甘霖！

清冽暖流所過(guò)之處，刺痛的喉嚨得以舒緩，模糊的視線瞬間清晰，手臂沉重的酸脹感似乎也被一股微弱卻清晰的力量驅(qū)散幾分！精神上的疲憊更如被微風(fēng)拂過(guò)，陡然一振！

效果雖遠(yuǎn)不如直接飲用明顯，但這「微量攝取井水氣息」的方式，消耗極小，卻立竿見影！宛如注入一針強(qiáng)心劑！

何雨柱眼中精光一閃。他深吸一口氣，再次握緊刀柄，重新投入與“雪山”的戰(zhàn)斗！刀光閃爍，節(jié)奏更快，更穩(wěn)！

“柱子哥！三號(hào)灶李師傅要猛火！燒火的王胖子蹲茅房去了！快頂上！”一個(gè)打荷的小學(xué)徒急吼吼跑來(lái)。

“來(lái)了！”何雨柱毫不猶豫，撂下刀，抓起油膩毛巾胡亂擦手，轉(zhuǎn)身沖向爐灶區(qū)。

考驗(yàn)無(wú)縫銜接！從冰水刺骨的切墩臺(tái)，瞬間躍入烈火熊熊的爐灶前！

三號(hào)灶，正是李存義掌勺的主灶！

爐膛火焰翻騰，一口巨鍋在李師傅手中上下翻飛，鍋內(nèi)菜肴在猛火下“滋啦”爆響，香氣四溢！但爐火明顯后繼乏力，火力不穩(wěn)，影響了顛勺的節(jié)奏。

何雨柱二話不說(shuō)，抄起火鉤鐵鍬，半跪爐門前。

灼熱氣浪撲面而來(lái)，烤得臉頰生疼！

爐門一開，通紅的火焰如猛獸般咆哮舔舐，火星飛濺！

他熟練地用火鉤疏通爐箅，打散燃燒不充分的煤塊，鐵鍬精準(zhǔn)地將旁邊篩選好的優(yōu)質(zhì)煤塊，一鍬鍬送入爐膛最需補(bǔ)充的位置！

加煤、勾火、疏通、觀火……動(dòng)作一氣呵成，快而不亂！

汗水如小溪般從額頭、脖頸、后背洶涌而出，瞬間浸透學(xué)徒短褂，緊貼身上。煤灰混著汗水，在他年輕臉龐上劃出道道黑痕。爐膛高溫烤得他幾近窒息。

“火！再旺點(diǎn)！穩(wěn)著！”李存義頭也不回，沉聲喝道，手中炒勺翻飛更快！

“是！師傅！”何雨柱悶聲應(yīng)答，咬緊牙關(guān)，更加專注地觀察爐火。

他根據(jù)鍋內(nèi)翻炒聲、師傅顛勺的力度頻率，精準(zhǔn)預(yù)判火力需求，及時(shí)添煤、勾火、封門調(diào)節(jié)。

很快，爐膛火焰由紅轉(zhuǎn)白，發(fā)出低沉轟鳴，穩(wěn)定而猛烈地舔舐鍋底！

“好！”李存義感受到鍋底澎湃熱力，贊了一聲，炒勺翻飛如龍，菜肴在猛火下迅速爆出完美鑊氣！起鍋！裝盤！一氣呵成！

何雨柱這才松口氣，感覺整個(gè)人快被烤干。剛想喘口氣，水臺(tái)又傳來(lái)吆喝：“柱子！那堆鯽魚趕緊刮鱗摳腮！等著吊湯呢！”

“哎！馬上！”他抹了把臉上汗水泥灰，拖著疲憊身軀又沖向水臺(tái)……

時(shí)間，在這煙熏火燎、冰火交織的奔忙中，悄然流逝。

日頭偏西，晚市的喧囂即將開始。

何雨柱感覺自己像一塊被反復(fù)捶打、淬煉的鐵胚，渾身散了架一般，但精神卻因一次次咬牙堅(jiān)持和空間的微量輔助而保持著一種奇異的亢奮。

終于，切墩的“雪山”被削平了，晚市備料的高峰也暫時(shí)過(guò)去。

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