鴻賓樓的大師兄周振海、二師兄等幾位核心人物作陪。
最引人注目的,是坐在李存義另一側的一位清癯老者——吳教授。
他穿著洗得發白的灰色中山裝,戴著那副舊圓框眼鏡,神情平和,與這煙火氣十足的廚師圈子似乎有些格格不入,卻又奇異地融入其中,帶著一種超然物外的書卷氣。
何雨柱親自將他引到座位上,吳教授溫和地笑著,拍了拍何雨柱的手臂,一切盡在不言中。
何雨水穿著何雨柱用布票給她新做的碎花外套,梳著整齊的小辮,安靜又帶著點緊張地坐在哥哥身邊。
她小臉興奮得微紅,大眼睛亮晶晶地看著滿屋子的“大人物”,小手緊緊抓著何雨柱的衣角。
這是她第一次參加這么“正式”的場合,更是哥哥人生中最重要的時刻之一。
何雨柱今天換上了一身嶄新的藏藍色工裝,雖然依舊樸素,但漿洗得筆挺,襯得他身姿挺拔,精神奕奕。
他先向師傅李存義行大禮,敬上拜師茶(以茶代酒)。
李存義鄭重接過,一飲而盡,眼中閃爍著欣慰與驕傲的淚光。
接著,何雨柱向在座的長輩和師兄一一敬茶致謝。輪到王廣福和趙金川時,兩位把兄弟格外高興。
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王廣福當場拿出一個厚厚的信封,塞到何雨柱手里:“柱子!出師大喜!王叔沒啥好東西,這點錢,你拿著,給雨水添件新棉襖,給自己也置辦點行頭!”
趙金川則提來一個沉甸甸的籃子,里面是聚仙居秘制的醬貨、臘味和一包上好的干辣椒花椒:“柱子!以后就是何師傅了!好好干!缺啥練手的材料,盡管去趙叔那兒拿!”
輪到吳教授時,老人微笑著從隨身攜帶的舊布包里,取出一本用牛皮紙包好的書,遞到何雨柱手中:“雨柱,祝賀你學藝有成,薪火相傳。
這本《隨園食單》,雖非川菜,然天下至味,道理相通。
閑暇時翻翻,或能于灶臺煙火之外,另有所得。”他溫和地看向旁邊的雨水:“小雨水也來啦?要好好讀書,像你哥哥一樣有出息。”
雨水害羞又用力地點點頭:“嗯!謝謝吳伯伯!”
這份禮物,在滿桌的實用物資中,顯得格外珍貴而獨特。
最后,李存義站起身,環視眾人,聲音洪亮而鄭重:“諸位見證!自今日起,何雨柱,正式出師!自下周起,擢升為鴻賓樓「三灶」!工錢漲至每月三十二萬(舊幣)!望你戒驕戒躁,精進不休,不負所學,不負此身!”
「三灶!」雖然并非一步登天到二灶,但在十七歲的年紀,在鴻賓樓這樣的名店,正式晉升為擁有獨立炒鍋位置、負責重要輔助工作的三灶,已是極為難得的成就!
掌聲在后堂響起,熱烈而真摯。
雨水也激動地跟著拍起小手,小臉笑得像朵花。
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